ひふみカフェは神戸の元町駅から歩いてすぐ、元町商店街の路地にある兵庫県産の玄米をおいしく炊いてお出ししている定食屋です。おいしい玄米ごはんと、野菜たっぷりの満足感のあるおかず、こだわりの出汁を使ったお味噌汁や親子丼で、からだに優しく、おいしい食事を提供しています。
働き盛りの方にも満足いただける腹持ちもよいメニューで神戸の元気を支えます。
ひふみカフェの秘密
玄米
兵庫県淡路島で採れた無農薬玄米を使用しています。
お米の美味しさと栄養がたっぷりの玄米はふっくらと美味しく炊き上げてお出ししています。
元気なからだのために、玄米を週に2回は食べてほしいとひふみカフェでは推奨しています。玄米に慣れないうちはカレーやオムライスなどが食べやすいかもしれません。おかわりも遠慮なくお申し付けください。
野菜
地産地消を目指して、兵庫県産の野菜を中心に使用しています。野菜もしっかり食べてください。乾物はおひさまの恵みたっぷりの切り干し大根など。からだに優しくおいしい、あなたを大切に想う方にも喜んで頂けるように、お店で手作りしています。
出汁
出汁の美味しさにこだわりました。
かつてはお家でお出汁をとるのが当たり前だったのが、顆粒出汁の便利さで今ではお家でわざわざお出汁を取る方も少なくなってきているのではないでしょうか。
ひふみカフェのお出汁は美味しいです。日本人の味覚にしっかり響く自慢のお出汁をお店で丁寧に取っています。お味噌汁、親子丼の他、出汁茶漬けでもお召し上がりください。
探しに探した、おいしいたまご
玄米ごはんも卵かけごはんで楽しめるように、おいしい卵を用意しました。なかなか人気です。醤油なしで楽しむ方もいらっしゃいます。卵かけごはんの他、おいしい出汁と共に親子丼に仕立てています。隠れた人気の一品です。
おいしいごはんを守る 化石サンゴの壁
いつでもスッキリと綺麗な空気の中でお食事していただけるように、壁面には化石サンゴの塗料を塗りました。消臭性や吸放湿性の他、カビ抵抗性や抗菌性など屋内の空気に良いとされており、心地よく過ごせる呼吸する壁です。
